Descrizione
Provenienza e altitudine
Vigna Tschaupp, Comune di Tirolo, 450 metri s.l.m.
Metodo produttivo
Pressatura soffice.
Chiarifica statica del mosto.
Fermentazione in parte in serbatoi d´acciaio, a una temperatura controllata di 18°, e in parte, per il 30% circa., in botti di acacia, favorendo sempre una fermentazione lenta e controllata.
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