Descrizione
Località di provenienza
Cru La Groletta e Conca d’Oro, zona collinare della Valpolicella Classica.
Metodo produttivo
Raccolta e selezione manuale delle uve.
Successivo appassimento di 3 circa mesi in fruttaio ben arieggiato.
Fermentazione in acciaio per 25 giorni a temperatura di 25-30°.
Affinamento per 3 anni in botti di rovere di Slavonia da 35 hl e 65 hl.
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